餐廚垃圾處理設備效益多大，關鍵在於處理模式，目前市場上的處理模式基（jī）本以餐廚垃圾飼料化為主，但是（shì）餐廚垃圾可衍生產品卻是多樣的，生物質柴油、CNG、沼氣、飼（sì）料等。模式優等，不（bú）僅日消化量大，同（tóng）時獲得（dé）效益也是（shì）凸顯（xiǎn）的。
在重慶模式中（zhōng），采用“厭（yàn）氧消化、熱電聯（lián）產”工藝無害化處理（lǐ）及資源化利用餐（cān）廚垃圾，利用餐廚垃圾生產生物柴油、CNG，生產沼氣發電上網，實（shí）現餐廚垃圾變廢為寶（bǎo）。累計處（chù）理餐廚垃圾180多萬噸，日均1200噸，大大緩解了（le）餐飲業餐廚垃圾產生量和有效處理市場以及環（huán）境之間的矛盾。
餐廚垃圾處理設備的（de）有效利用率也是較高的。
而在一（yī）些地方城市的處理模式中，餐廚垃圾處理設備的（de）閑置（zhì）率也是很高的，主要在於（yú）餐（cān）廚垃圾的回收源（yuán）缺乏規範化管理。
餐廚垃圾處（chù）理模式隻要規範化和有效，餐廚垃圾處理設（shè）備所產生的效益將會凸顯，回報率也大幅提高。九（jiǔ）天機械（xiè）在廣州鹽田的餐廚垃圾處（chù）理（lǐ）生（shēng）產線就是一個成功的案（àn）例，處理量大，能耗低，回報高且快。
